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中國白酒“產區化”概念

日期:2015-6-2 點擊:2248

中國白酒“產區化”概念

  中國白酒“產區化”概念的建立有必要嗎?草莓影视app破解版認為隻要看看目前白酒市場發展的相對局限就可以說明其建立的必要性:一是白酒曆史悠久和發展局限中國不匹配;二是中國白酒市場價格定位和品牌產品發展相對混亂,幾乎所有白酒企業都可以生產高中低各檔位產品;三是鑒定產品品質隻能自助,無相對統一的標準化指標。

  中國白酒生產高度依賴自然環境和生產工藝,這就像法國葡萄酒高度依賴葡萄原料和生產工藝一樣,為中國白酒“產區化”概念的形成奠定了基礎。

  建國後,國家出於白酒行業的良性發展,對白酒產品進行了曆史性的香型評定和名酒評選。但是名酒評選工作沒能繼續,各個白酒企業仍處於各自為戰的狀態。

  從白酒生產的區域來看,全國主要的傳統產區有川黔產區和黃淮產區,其中川黔產區白酒產量占全國比重34.3%(四川30.2%,貴州2.4%;重慶1.7%);黃淮產區占31.4%(河南10.3%;山東10.9%;江蘇6.3%;安徽3.9%);另外還有東北產區(產量占比13.3%)、兩湖產區(產量占比4.2%)等。

  草莓影视app下载破解版認為,如果要形成中國白酒產區化概念,需要將目前白酒傳統產區更為細化,目前先行先試、運行較為規模的有“中國白酒金三角”產區概念的提出。

  “中國白酒金三角”是2008年由四川省委、省政府提出的白酒產業戰略構想,位於川黔產區,由兩省三市的宜賓、瀘州和遵義所構成的三角地帶,麵積5.6萬平方公裏,其白酒產量占全國20%左右,三地各擁有世界級知名品牌五糧液、瀘州老窖和貴州茅台,是中國優質白酒的主要產區之一。

  如果區域內能夠很好地整合資源、互補利弊,必將帶動整個產區更好更快的發展,同時也會給其他產區形成極大的產業壓力。草莓影视app破解版認為,“中國白酒金三角”產區仍需在各自托大、產區標識和標準化方麵繼續努力,才能完成建設“中國的波爾多“的初衷。

  “中國白酒金三角”的順利發展,必將對中國其他白酒傳統產區形成極大的產區標識壓力,草莓影视安卓系统app認為中國細化的“產區化“概念將會加快形成,而不能很好融入相應產區的企業將會麵臨競爭的孤立化。

 
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