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白酒中還潛伏著多少安全隱患呢??

日期:2015-6-2 點擊:2312

塑化劑風波”引起了人們對白酒的注意,塑化劑毒性堪比三聚氰胺三倍,眾多消費者發出“不敢再喝白酒”的感歎。但事實上,白酒行業中還潛伏著其他的健康殺手,專家提醒說,酒精和香料對人體健康的危害更應引起注意。

  去年底,就曾曝出國內白酒70%是酒精勾兌的新聞,“草莓影视安卓系统app中食協早在此前就號召企業應該自律,否則濃香型白酒將有滅頂之災。”於橋說。“白酒行業存在的塑化劑並不是最大的危害,因為含量很少,每天喝一二兩酒才有百萬分之一致癌的可能性。現在擺在消費者麵前更嚴重的問題是添加香料和酒精。白酒的掛杯效果在生產過程中通過勾兌等工藝很容易解決,不需要添加塑化劑來解決,但是不排除一些企業所購買的香精香料不規範存在塑化劑成分的可能性。”

  據了解,傳統工藝釀酒采用糧食為原料,沒有添加任何非自身發酵產生的物質。直到上世紀60年代,為了節約糧食,縮短工期,擴大產量,白酒新工藝應運而生。用食用酒精為主料,或直接加水和香精,或用固態發酵的酒液勾調,或用酒糟串蒸而成的白酒,由於工藝簡單,節約成本,被大量廣泛生產。

  但同時給一些小酒廠等低端白酒帶來可乘之機,曆史上一幕幕酒精勾兌引發的悲劇也就是現在白酒企業對酒精兌製白酒遮遮掩掩的原因所在。2003年12月,工業酒精兌製假酒案件,在雲南玉溪上演,30多人中毒、4人死亡。次年5月,廣州也發生類似的案件,14人死亡、41人受傷……

  酒精勾兌和添加香料成為隱匿在白酒市場中的一個定時炸彈。“安全食品是生產出來的,但也不等於政府沒有責任。要特別注意的是,酒精的毒性往往比塑化劑更可怕。並不是所有的白酒中都含有塑化劑,現在白酒企業也在逐漸改善。”陳君石說。

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